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青稞酒 ¥28
基本信息
特产名称:青稞酒
规格单位:500
价格:¥28
浏览:136855 次
发布:2017-5-10 16:43:05
特产介绍

 青稞酒
   
青稞酒色微黄,酸中带甜,有藏式啤酒之称,是藏族人民
生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗,客人来了,性格豪爽的主人要端起青稞酒壶,连斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完也可剩一点,但不能一点也不喝,第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重主人,然后宾主才开始畅饮,一醉方休。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人,男女老少都会唱酒歌。
   
蕨根粉条
   
蕨根粉条是几千年来传统的名贵山珍,是用蕨菜之根,采用传统的纯天然方法,经很多环节加工精制而成。经常食用可健脾胃,助消化,增智益寿,而且还具有去尘解毒、减肥、抗衰老之功效,是老少皆宜的高级营养保健食品。
   
木耳
   
别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径312厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
   
雪魔芋
   
魔芋,亦称蛇包谷花梗莲等,天南星科,多年生草本植物,地下有扁球形块茎,先花后叶,掌状复叶,小叶作羽状分裂,夏季开花,花单性,浅黄色,着生在肉质的穗轴上,外包暗紫色漏斗壮佛焰包,块茎富含淀粉,但有毒,须经石灰水漂煮后,方可食用或酿酒,民间常用于制作魔芋豆腐;也可作外用药,消肿解毒。
   
核桃花
   
核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。清水漂洗后沸水中煮5分钟,即可凉拌、炒食。

贝母是药用植物中的名门望族,九寨沟一带有川贝和暗紫贝母两种。它性味苦甘、凉口,能清肺散结、止咳,并能治疗吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肿痈等病症。做贝母鸡时,将鸡杀后去毛及内脏,洗净,在开水锅中煮去血水捞起,再用清水小船坞一下。然后将贝母用水洗过,用一铝锅或沙罐装水1.5公斤,将鸡放入,同时下黄酒少许及贝母,盖严后用旺火烧开,然后小火炖两小时即成。

雪莲花
   
藏族老百姓将雪莲花分为雄、雌两种,据说雌的可以生吃,具有甜味,雄的带苦味。而植物分类学上将雪莲分为雪莲亚属和雪兔子亚属两面三刀大类。
   
产于九寨沟县海拔3500米以上终年积雪的石缝中,对气血不足、面色痿黄、阳痿体虚、月经不调疗效显著。九寨沟人常常代茶泡饮健身。
   
雪茶
   
又称地雪茶。有青雪茶、白雪茶两种,生长环境一样,功效相同,产于九寨沟县海拔3000米以上的长时间积雪的柏树林中,常与雪地为伍,在雪中生长。对肺炎咳嗽、癫痫狂燥、神经衰弱、高血压疗效显著。九寨沟人常常代茶泡饮健身。
   
松茸菌
   
产于阿坝州小金、马尔康等地,常生长在海拔3000米以上的青岗针叶混交林之中,菌香味特浓,口感细腻、出口
日本,是糖尿病的克星,有显著的抗癌作用。一般与鸡、鸭炖,也可单炒。
   
羊肚菌
   
又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层,边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空,表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸,甘寒无毒,有益肠胃、化痰理气药效。春末夏初单或群生于阔叶林或针阔混交林地上或林缘空旷处。产菇期短,自然产量较低,采用半人工栽培接种于林中腐植质落叶层中可增加自然发生量。
   
产于九寨沟县海拔3000米以上的针叶林向高山草地过渡区域。形似羊肚而得名。菌香味浓郁,口感细腻,出口日、韩两国。有开胃建脾,止痛和抑制癌细胞的作用,一般与鸡、鸭炖或烩烧。

 蕨根粉条
    蕨根粉条是几千年来传统的名贵山珍,是用蕨菜之根,采用传统的纯天然方法,经很多环节加工精制而成。经常食用可健脾胃,助消化,增智益寿,而且还具有去尘解毒、减肥、抗衰老之功效,是老少皆宜的高级营养保健食品。
    木耳
    别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
雪魔芋
    魔芋,亦称“蛇包谷”、“花梗莲”等,天南星科,多年生草本植物,地下有扁球形块茎,先花后叶,掌状复叶,小叶作羽状分裂,夏季开花,花单性,浅黄色,着生在肉质的穗轴上,外包暗紫色漏斗壮佛焰包,块茎富含淀粉,但有毒,须经石灰水漂煮后,方可食用或酿酒,民间常用于制作魔芋豆腐;也可作外用药,消肿解毒。 
 核桃花
    核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。清水漂洗后沸水中煮5分钟,即可凉拌、炒食。
 白牛肝菌
    牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。
    白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。 
 板栗
    坚果中大,100~120粒1斤,果面红褐色,光滑油亮,故称“油板栗”。果肉黄白,细密,味甜,营养丰富,故食、炒食、煮食、炸食、蒸食等,香气馥郁,落口消融;亦可加工成各种美味点心,味甘性温,入脾经胃,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之功效,它享有“中国甘栗”美称,行销国内外市场。

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